～冬～キッシュで美肌効果＆ミネラル補給♪

〈キッシュ〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

今週の簡単レシピのご紹介です。

２月はバレンタインにより、チョコレートを召し上がる方も多いですね。チョコレートは健康効果があると言われています♡

今回キッシュに入るほうれん草にもたくさんの栄養があります。

年中作られていますが、寒い時が甘味もビタミンCも多いです。

キッシュで美肌効果♪

【ほうれん草の成分】

☆ 鉄分

☆ ビタミンC 

☆ 葉酸

☆ βカロテン

これらの成分により、貧血予防・美肌効果・生活習慣病予防・風邪予防・がん予防・抗酸化作用

 

【材料】（５個分)

• しめじ　10g
• 玉葱　50g
• ベーコン　30g
• ほうれん草　100g
• ⚫卵　２個
• ⚫生クリーム　80g
• パイシート　2枚（常温に戻しておく)
• 粉チーズ　お好みの量
• 塩こしょう　適量
• バター又はマーガリン　適量

 

※ 今回はプリンカップ５個使用

 

【作り方】

1. ⚫は混ぜ合わせて塩こしょうをする。
2. しめじは1/2～1/3の長さに切る。
3. 玉葱はスライスに切り、ベーコンは厚めのスライス。
4. ほうれん草は湯がいて、3㎝位に切る。
5. フライパンにオリーブ油を入れて、玉葱・ベーコン・しめじを炒めて塩こしょうをする。
6. プリンカップの周りにバターを塗る。
7. めん棒でパイシートを薄くのばして、プリンカップに敷き、形を整えてフォークで穴を数カ所あける。
8. そのプリンカップに炒めた野菜とほうれん草を入れて、⚫を入れて粉チーズを入れる。
9. 200℃のオーブンで20分～25分、焼き色を見ながら焼き、出来上がりです。

 

【作り方のポイント】

お好みですが、粉チーズがたっぷり入ると美味しくいただけます。

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！