春の野菜アスパラガスをおいしく楽しもう♪

こんにちは！

今回は、春の野菜アスパラガスを使った献立をご紹介します。

この献立では、▼以下の旬の食材を使用しました♪

アスパラガス・じゃがいも・いちご

ルウを使用する料理は、塩分が高くなりやすいので注意しましょう。

レシピのご紹介

献立に使用した、「アスパラの塩焼き」のレシピをご紹介します。

1. フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけます。
2. アスパラガスを並べ入れ、時々フライパンをゆすりながら、全体にうっすら焼き目がつくまで焼きます。
3. アスパラガスに火が通ったら、塩を全体にふりかけます。
4. 最後に、器に盛り付けて完成です。

アスパラガスの旬は春

アスパラガスは春が旬で、特に4月から6月にかけて最も多く出回ります。

スーパーでは一年中見かけますが、この旬の時期は価格もお手頃になるので、ぜひその時期に新鮮なアスパラガスを楽しんでください。

アスパラガスを選ぶ際のポイントは、次の3点に注目しましょう。

• 濃い緑色をしている
• 茎がまっすぐでしっかりしている
• 穂先が閉じていて鮮度が良い

これらの特徴をチェックして、新鮮で美味しいアスパラガスを選びましょう！

アスパラガスの栄養

アスパラガスに多く含まれている栄養素は以下のものがあります。

• ビタミンE・B郡など
• 葉酸
• アスパラギン酸

アスパラガスは、特にビタミンや葉酸が豊富で、健康をサポートしてくれます。ビタミンEは抗酸化作用があり、体の老化を防ぐ働きがあります。

また、B群はエネルギーを作り出す役割を果たし、疲れにくい体作りをサポートします。

葉酸は特に妊娠中の女性に重要な栄養素です。

さらに、アスパラギン酸というアミノ酸の一種も含まれており、エネルギー代謝を助け、日常生活での活力を維持するのに役立ちます。

これらの栄養素がバランスよく含まれているので、ぜひこれからの旬の時期にアスパラガスを取り入れてみてください。

今回ご紹介した、アスパラの塩焼きは、シンプルながらおいしく、旬のアスパラを楽しむことができる料理です。

調味料も少なく簡単なので、ぜひ一度お試しください。

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