七夕の行事食を楽しもう！季節の食材と行事食レシピ付き

こんにちは！

今回は、7月7日の七夕の献立をご紹介します。

塩分量が高めですが、そうめんのつゆは飲まずに残すことが多いため、実際に摂取する塩分はこれより少なめになります。

この献立では、▼以下の旬の食材を使用しました♪

えび、トマト、キュウリ、おくら、スイカ

レシピのご紹介

献立に使用した、「えび団子のあられ揚げ」のレシピをご紹介します。

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. えびは殻・尾・背ワタを取り除き、水で洗ってからキッチンペーパーで水気をふき取る。粗めに包丁でたたく。
3. 使用するえびの尾は別にしておき、水で洗ってから水気をキッチンペーパーでふき取る。
4. ボウルにはんぺんをちぎり入れ、えび、玉ねぎ、塩、片栗粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
5. たねを8等分にして丸め、五色あられをまぶす。
6. それぞれに、取っておいたえびの尾を刺す。
7. 160度の油で約5分、こんがりと揚げる。

カラフルな見た目が食卓を華やかにし、子どもにも喜ばれます。

七夕とは？

七夕（たなばた）は、毎年7月7日に行われる日本の伝統行事で、織姫と彦星が一年に一度、天の川を渡って再会するという伝説に由来しています。

短冊に願いごとを書いて笹に飾る風習があり、子どもから大人まで親しまれている行事です。

七夕の行事食は？

七夕には「そうめん」を食べるのが一般的です。

そうめんの細く白い見た目が天の川を連想させることや、無病息災を願う意味が込められています。

地域によっては、彩り豊かな具材をのせた「七夕そうめん」や、星形の食材を使った料理が楽しまれています。

今回の献立では、薄くスライスしたきゅうりを天の川に見立てました。卵、にんじん、オクラで星をかたどり、夜空のような盛りつけに仕上げています。

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ぜひ、7月7日の七夕を食事の面からもお楽しみください。

レシピや献立が、お役に立てればうれしいです♪