簡単七夕レシピ！そうめんと夏野菜で彩る献立

こんにちは♪

 

 梅雨で天気がすぐれない日々が続いていますが、

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

 

7月の行事、七夕が近づいてきました。

町では笹に飾られた短冊が目に入ります。

大人になると短冊にお願い事を書く機会は減りますが、

他の人のお願い事を見るのはわくわくしますよね。

時々笑えるようなお願い事があると、ほっこりした気持ちになります。

 

 

今回は、そんな七夕の献立をご紹介します。

 

 

献立のご紹介

 

献立-----------------------------------

 

＊そうめん

＊ピーマンの肉詰め

＊ズッキーニのチーズ焼き

＊インゲンの胡麻和え

＊洋ナシゼリー  

 

栄養価---------------------------------

 

＊エネルギー：628kcal

＊たんぱく質：27ｇ

＊脂質：21ｇ

＊炭水化物：77ｇ

＊塩分：3.6ｇ

 

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レシピのご紹介

 

＜ズッキーニのチーズ焼き＞

 

材料（2～3人分）：

・ズッキーニのチーズ焼き・・・1本

・塩・・・適量

・黒コショウ・・・適量

・とろけるチーズ・・・適量

 

 

1.ズッキーニは5㎜幅の輪切りにして軽く塩をふる

2.とろけるチーズを1/9カットしてズッキーニに1枚づつのせる

3.トースターで7～8分程度焼く。

4.お好みで黒コショウをふる

 

 

食材を用意してトースターに入れるだけで、簡単に作れます。

ズッキーニとチーズの相性が抜群で、とても美味しくいただけます。

 

 

ズッキーニはあまり馴染みがないかもしれませんが、

このレシピなら気軽に食卓に取り入れやすいと思います。

 

ぜひお試しください♪

 

  

 

管理栄養士(筆者)のつぶやき

今回は七夕メニューでしたが、少し七夕らしさが足りなかったように感じました。

そうめんにオクラの輪切りや、ニンジンや錦糸卵を星形にくり抜いて飾ると、

もっと良かったかもしれません。

 

来年の七夕メニューに生かしていきたいと思います。

みなさんはどんな七夕メニューをお考えですか？

 

少しでも参考になれば嬉しいです。

 

 

 

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

▼管理栄養士の正社員勤務11年

▼栄養指導3年、調理現場3年、献立作成5年、管理職6年

5月から入社しました新人です♪

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！