～春～スーパーフードのキヌアを使って

〈免疫強化！こんな時も家族で健康維持しましょう〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

 

今年は梅雨入りが遅れているそうですが時折激しい雨が降りますね。

 

さて今週の簡単レシピのご紹介です。

 

 今回はスーパーフードのキヌアです。

 お手軽にいただける雑穀です。

 サプリメントでもこんなに沢山の成分を摂るのは難しいです。

 

 食事から摂れるのは有難いことですね。

 脂肪の増えてきたお父さんにもお薦めですよ！

 

今回は皆様が普段作られる「ハンバーグ」（手のひら4個分に対し大さじ一杯）にキヌアを混ぜて使用しております。

【キヌアの効果・効能】

 ☆ 必須アミノ酸全てあり 

☆ 不飽和脂肪酸多い → オレイン酸・リノレン酸 血中コレステロール減少 血栓できるの阻止・血中脂質低下 生活習慣病予防・アレルギー疾患予防 

☆ フィトエストロゲン（女性ホルモン似た性 質) → 乳がん予防・骨粗鬆症予防 ☆ 低GIの為、血糖値の急上昇なし 

☆ ビタミン・ミネラル豊富

 

※ 美肌・抗酸化作用・貧血予防・便秘解消 抗アレルギー・代謝高める・片頭痛予防

 

◎玄米や、玄米に抵抗がある方も白米に雑穀を混ぜて使用するなど、主菜に合わせて主食にも是非取り入れて、腸内環境を整えて健康生活をお送りくださいね。

 

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！