～夏～牛肉で若さを取り戻そう！

〈牛肉で若さを取り戻そう！〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

今週の簡単レシピのご紹介です。

 

私は学生の頃に運動をしていて、筋肉がしっかり付いていました。その為、当時体が丈夫なのは実感していました。

夏休みもまだ半ば…。

夏を乗り切る体にするには、自分で意識していくしかありません。

 

少しの運動でも心拍数が上がる場合は、深呼吸をして心臓に負荷をかけると良いそうです。

心臓も筋肉です♡

【牛肉の成分】

☆ 良質のたんぱく質

　　（アミノ酸のバランスが整っている)

　→ 筋肉、臓器を作る

　→ 血管をしなやかにして脳血管疾患予防

☆ カルニチン

　→ 脂肪燃焼作用

　※ カルニチンは年齢と共に減ってしまう

☆ オレイン酸（脂肪酸の一つ)

　→ 血中コレステロールを適正に保つ

　　 酸化されにくい

☆ コエンザイムQ10

　→ アンチエイジング、活性酸素を抑える

　　 シワ、くすみを改善

☆ アラキドン酸

　→ 体や脳を活性化

☆ ビタミンB群

☆ 鉄

☆亜鉛

 

※ 筋肉が付き、脂肪燃焼しやすい、ガン予防

生活習慣病予防

 

【材料】（2人分)

• 牛肉　170g
• 玉葱　中1/2個
• 長芋　100g
• オクラ　6本
• ⚫だし　70cc
• ⚫みりん　50cc
• ⚫濃口醤油　30cc
• 黄身　1個

 

【作り方】

①玉葱をスライスに切る。

②長芋の皮を剥いて酢水に浸けておく。

③オクラを湯がいて輪切りにする。

④⚫を合わせて鍋に入れて、玉葱を入れる。

⑤沸いたら牛肉も入れて火を通す。

⑥玉葱に味がしみてきたら火を消す。

⑦長芋をすりおろす。

⑧牛肉、玉葱を盛り付けて、長芋・オクラ・黄身を盛り付けたら出来上がりです。

 

【作り方のポイント】

丼にもなる量のタレです。

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！