～夏～ヤングコーンでつくね♪

〈ヤングコーンでつくね〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

今週の簡単レシピのご紹介です。

七夕が近いですね。少し思い出してみました。

夏の大三角☆

ベガ（織姫星)・デネブ・アルタイル（彦星)

小学生の頃が思い返されました♡

懐かしむ事で、脳トレをしてみました…

 

【ヤングコーンの成分】

☆ 主な成分は炭水化物

　 体内で合成されないリノール酸含む

　→ コレステロール値を下げる

　　 動脈硬化予防

☆ 葉酸

　→ 貧血予防、がん予防

☆カリウム

　→ 高血圧予防

☆食物繊維

　→ 美肌、便秘改善

 

【材料】（2～3人分)

• ヤングコーン　9本
• スティックブロッコリー　3本
• ⚫鶏胸肉ミンチ　700g
• ⚫生姜　10g
• ⚫塩　適量

 

（たれ)

• 濃口醤油　大2
• みりん　大2
• 料理酒　大2
• 砂糖　小2

 

• 梅しそ　適量
• からし　適量

 

【作り方】

①ヤングコーンとスティックブロッコリーを湯がいておく。

②⚫生姜をミジン切りにする。

③⚫を全て混ぜ合わせる。

④ヤングコーンとスティックブロッコリーに⚫をくっつけて形を整える。

⑤フライパンに油を入れて、つくねを焼く。

⑥焼き色が付いてきたら合わせておいた、たれを入れて煮詰めたら出来上がりです。

 

【作り方のポイント】

たれの濃さ、分量はお好みで調整して下さい。

 

 

 

 

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！