～梅雨～たこで噛む回数アップ、美容に効果！

〈たこで噛む回数アップ、美容に効果！〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

今週の簡単レシピのご紹介です。

蒸し暑さと闘える体にするには、体を冷やしたら負けだそうです☆

体温を高めに維持して、これからの梅雨による不調を食い止めたいですね。

血流アップ食材で、たこを選びました。

【たこの成分】

☆ 亜鉛

　　→ 細胞の老化を止める・ 免疫力を高める

☆ タウリン

　　→ 肝機能強化・生活習慣病予防

　　　 コレステロール低下

☆ ビタミンE

　　→ 抗酸化作用・血行を良くする

☆ ビタミンB12

　　→ 貧血予防・不眠症改善・動脈硬化予防

☆ 高たんぱく・低脂質・低糖質

 

他、アンチエイジング・美容効果・二日酔い予防

 

【材料】（2人分)

• ゆでたこ　200g
• 玉葱　中1個
• にんにくの芽　70g
• ⚫にんにく　8g
• ⚫パセリ　8g
• ⚫マーガリン　40g
• ⚫濃口醤油　4g
• トマト　中1個
• レモン　2切
• オリーブ油　適量
• 白ワイン又は料理酒　適量

 

【作り方】

1. ゆでたこはブツ切りにする。
2. 玉葱はくし切り。
3. にんにくの芽は3~4㎝位の長さに切る。
4. ⚫にんにくはすりおろす。
5. ⚫パセリはみじん切り。
6. 先に⚫マーガリンと⚫濃口醤油を合わせて、⚫を全部混ぜ合わせる。
7. フライパンにオリーブ油を入れて、玉葱とにんにくの芽を炒める。
8. ゆでたこを入れて、白ワインを少し入れて蓋をして蒸す。
9. 合わせておいた⚫を入れて、強火で炒めたら出来上がりです。
10. トマトは輪切りにして、盛り付け時下に敷きます。

 

【作り方のポイント】

⚫はソースですが、エスカルゴバター風なので、パンにも合います。

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！