～冬～スープはビタミン・ミネラルを逃さない♪

〈スープはビタミン・ミネラルを逃さない！〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

今週の簡単レシピのご紹介です。

野菜スープは、食べる順番を最初にすることで、無理のないダイエットにつながりますね。

柔らかい野菜が口の中でとろけて、野菜の旨味を感じながら・・・

体中に栄養を届けてくれます♡

【スープで野菜を摂取することで】

☆ 血行が良くなる

☆ 自律神経・脳神経を安定させる効果

☆ ダイエット効果

☆ 美肌効果

 

【材料】（4～5人分)

• プチトマト　20個
• 人参　40g
• 大根　30g
• 玉葱　20g
• 白菜　4枚
• キャベツ　4枚
• ベーコン　20g
• にんにく　1かけ
• コンソメ　3個
• 水　1㍑
• とろけるチーズ　適量
• パセリ　適量

 

【作り方】

1. にんにくはつぶしておく。
2. トマト以外の野菜は小さめに切ります。
3. ベーコンはせん切り。
4. 鍋にプチトマトを全て並べて置きます。
5. 切った野菜を鍋に入れて、水・コンソメを入れて柔らかくなるまで煮込みます。
6. とろけるチーズをのせて、溶けてきたら出来上がりです。

 

【作り方のポイント】

☆トマトは小さいトマトで丸ごと使う方が良いです。

☆野菜はクタクタになるまで煮て、余り野菜で大丈夫です。

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！