～夏～とうもろこしで夏バテ予防！

〈とうもろこし〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

今週の簡単レシピのご紹介です。

 

連日のこの暑さで、体は体温を下げようと汗をかき、血液の熱を逃がそうと血管を広げていて、体温の維持で疲れてしまっています。

バランス良く栄養が含まれているとうもろこしで、疲労回復効果、又、エネルギー補給をして夏を上手に過ごしたいですね。

【とうもろこしの効果・効能】

☆ 食物繊維

☆ ビタミンB群、ビタミンE

☆ カルシウム

☆ カリウム

☆ マグネシウム

☆ 植物性脂肪

 

→ 便秘改善、冷え性・肩凝りの緩和、

　 血糖値上昇を抑える、貧血予防、

　 シミシワ予防、疲労回復、栄養補給、

　 動脈硬化予防、利尿作用

 

☆ 豊富なアミノ酸

　 ※ 糖代謝を活発にするアスパラギン酸

　 ※ 脳を活性するグルタミン酸

　 ※ 免疫機能を整えるアラニン

☆ ゼアキサンチン（カロテノイドの一種)

→ 抗酸化作用を持ち、より高いアンチエイジ

　 ング効果

 

【材料】（2本分)

• とうもろこし　2本
• マーガリン　30g
• はちみつ　20g

 

【作り方】

とうもろこしの皮を剥いて洗いラップをして、

1本レンジで4分加熱する。

とうもろこしを1/4本に切り縦半分に切る。

フライパンにマーガリン・はちみつを入れて熱して、とうもろこしを加えて絡める。

少し焼き色を付けたら出来上がりです。

 

【作り方のポイント】

皮付きとうもろこしをレンジにかける場合は、

5分位が目安です。

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！