～春～美につながるアボガド♪

〈美につながるアボカド♡〉

 

ご覧の皆様こんにちは。

今週の簡単レシピのご紹介です。

アンチエイジングとは、加齢による衰えを最小限にして、若々しくいたい！とのことですが、アボカドには、アンチエイジング効果があります。

生春巻きに少しずつ入れて巻きました。

 

【アボカドの効果・効能】

☆ 脂肪酸はオレイン酸

　　　　　　（オレイン酸は酸化しにくい)

　・アンチエイジング

　・コレステロールの正常化

　・高血圧の予防

　・動脈硬化の予防

　・心臓病や脳卒中の予防

　・美肌

☆ カリウムはトップクラス

☆ ビタミンE

　 → 抗酸化作用・老化防止

☆ 水溶性食物繊維

　 → 肌トラブル改善

 

【材料】（2～3人分)

• ライスペーパー　3～5枚
• ⚫アボカド　1個
• ⚫サーモン　100g
• ⚫ゆで卵　1個
• ⚫スプラウト　1パック
• ■豚肉　60g
• ■キムチ　適量
• ■サンチェ　適量
• ■きゅうり　1本

〈たれ〉

• 濃口醤油　大1
• りんご酢　10cc
• 砂糖　小1
• すりごま　60g
• おろし生姜　7g
• お好みでタバスコ

 

【作り方】

1. ⚫→ゆで卵を作りスライスに切る。
2. アボカド・サーモンをスライスに切る。
3. スプラウトは適当な長さに切っておく。
4. ■→豚肉を湯がいて冷水にとっておく。
5. きゅうりは細く切っておく。

 

ライスペーパーは袋に記入のある通りで、40℃位のぬるま湯にライスペーパー全体を浸け、少し固めに感じる位で引き上げます。

よくしぼったふきんや乾いたまな板の上にのせ、具をのせていきます。

巻いて、食べやすい大きさに切ったら出来上がりです。

 

たれは生姜をおろして、全て混ぜ合わせたら出来上がりです。

 

【作り方のポイント】

☆ライスペーパーは具を巻く直前に戻します。

☆具はお好みで。

【筆者のプロフィール】

株式会社メディカルフロンティア　専属ライター（管理栄養士）

今迄は病院に所属し、主に栄養管理や献立管理を担当していました。

今後、少しずつですが身近な旬の食材を使った簡単レシピをご紹介していきます♪

 

お時間がある時に、ほんの少しだけ立ち寄ってくださいね！